任职要求:
1、经验:高中以上学历,3 -5年食品加工企业(酱卤制品)技术生产研发经验或商超技术加工等有关工作经验。
2、职业资格证件:有中级以上中式烹调师证书
3、管理:具备良好的工作沟通能力,能独立带领员工完成相关的各项工作;能严格执行食品加工等各项食品安全管理要求,把好食品质量安全关;具备安全生产管理能力,能有效检查预防安全风险的发生。
4、技能:熟悉中式烹调师酱卤制品加工的基础知识,熟练掌握卤制品的加工制作流程;能熟练制作、腌制、酱卤、炒制、炸制、凉拌、初加工成型的研发制作工作;能熟练掌握卤制品的食用要求和标准;能够稳定酱卤制品的出品率、产品的品质、色香味型等技术,能够独立核算和控制原料成本。
5、身体健康,有较强团队协助意识。
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